資料來源：
@孩子幾歲可以吃巧克力？搞懂孩子躁動與分心的3大元凶！
@為什麼不讓小孩吃巧克力？ 營養師揭「健康元凶」...家長要注意
為什麼總說不要給孩子吃巧克力呢？原因不只是肥胖、蛀牙那麼簡單！看似可以使人快樂、安撫小朋友的巧克力，竟然是孩子注意力不集中、躁動哭鬧的元凶！意想不到的是，小朋友喜歡吃的糖果、蛋糕等零食點心，都可能含有咖啡因與精製糖的成分，一不注意就超標！本篇一起來了解小朋友幾歲可以吃巧克力吧！
- 為什麼不建議給小朋友吃巧克力？關鍵為巧克力這3種成分！
其實孩子並不適合吃巧克力。
1) 咖啡因—孩子情緒不穩、注意力不集中
如果發現孩子變得容易情緒起伏過大、暴躁或是注意力不集中，就要注意了，巧克力裏頭含有的「咖啡因」與「精製糖」可能就是主因。根據衛生福利部國民健康署公布發行的「幼兒期營養參考手冊」當中及敘述，咖啡因會刺激腸胃及中樞神經使其興奮，對孩子的情緒、身心發展亦會產生影響，應避免讓幼兒攝取。咖啡因會阻礙鐵質的吸收，建議不要與含鐵高的食物一同食用。
2) 精製糖(simple sugar) —肥胖、蛀牙、血糖飆高
市售的巧克力為了增添甜味與口感，會在巧克力產品添加精製糖(simple sugar)。而精製糖則是對大人以及小孩都會有影響，除了容易攝取過多熱量導致肥胖問題外，糖分也會成為蛀牙菌的養分，使牙菌斑增生導致蛀牙。而攝取過的精緻糖，還會使孩童在體內消化時轉化成單醣，讓孩子的血糖飆高變的興奮、失去自我控制能力，具體會發現孩子容易暴躁哭鬧、無法維持以往的規律作息生活。
3) 色素、香精等添加物—使孩子過動、學習障礙
不只巧克力，大部分的糖果等零食都會有人工色素、香精等等添加物，會影響孩童的健康。舉例來說，市售常有不同風味的巧克力，草莓、牛奶巧克力等等……裏頭可能就會添加一些草莓香精、人工色素來增添風味與外觀。
林口長庚腎臟系臨床毒物科暨重金屬實驗室黃助理教授則指出，食用過量的人工色素容易造成注意力不集中、過動、自制力差、學習障礙等症狀。食用色素黃色4號、5號、紅色6號、40號或再加上苯甲酸鹽防腐劑，若天天攝食，只要一星期就有可能影響孩童身體健康。
- 小朋友可以吃黑巧克力嗎？小心重金屬問題！
在知道巧克力的成分咖啡因、精緻糖、香精、色素等添加物對成長期的孩童來說不適合後，可能就會出現另一個問題，那小朋友可以吃黑巧克力嗎？黑巧克力是不是比較健康？在這裡要提醒家長，黑巧克力含有高濃度可可膏，容易有重金屬殘留的可能性，因此不適合兒童食用。
而台灣小兒科蔡昕育醫師則針對孩童食用黑巧克力提醒家長：美國食品和藥物管理局對兒童和育齡婦女膳食鉛的臨時參考水平為12.5微克／天。而2014年歐盟更是注意到巧克力產品重金屬殘留的問題，而有針對巧克力中的鉛和鎘含量訂出安全限值。而目前台灣沒有專門針對巧克力重金屬的規範。因此家長必須多加注意。
- 孩子幾歲可以吃巧克力？建議吃哪一種巧克力？
參考加拿大、衛福部建議，3歲以前的孩子建議不要攝取咖啡因，因此保守建議家長3歲以後再給予，因此時的孩子正處於成長發育階段，請注意不要過量食用。4～6歲一天攝取咖啡因上限45毫克。在此建議家長也可以詢問兒科醫師的建議，評估自身孩童的身體狀況與發育情形。
而對於建議孩子吃哪一種巧克力比較好，我們在吃巧克力，或是給予孩童巧克力的目的又是什麼？沒有完美的巧克力，在口感滋味佳與成分健康的考量權衡下，如果是作為孩子偶爾的獎勵，則建議您盡量選擇添加物較少的產品。並且注意攝取量。市面上販售的巧克力種類玲朗滿目，家長必須在給孩子食用之前多加注意食品的營養成分標示，並詢問醫師專家建議。
如果希望孩子可以吃到健康天然的零食，則建議以帶有甜味的水果等食材來代替，例如：蘋果、草莓、地瓜等等原型食物。當然如果是加工過的食品則會有添加糖、防腐劑與色素的可能性。例如：地瓜薯片、草莓果乾或水果軟糖等等。
純可可脂好處多 但市售巧克力精緻糖與添加物多
孩子是否真的不能吃巧克力？營養師蘇妍臣表示，其實純的可可脂對身體的好處不少，如黑巧克力中的「甲基黃嘌呤」可改善認知功能、使心情愉快；咖啡因成份，能增加視覺處理的速度，黃烷醇也有助於增進視覺反應時間、空間記憶等。但市售的巧克力都是放入大量精緻糖（simple sugar）與添加物的濃純香巧克力。
精緻糖使血糖飆高孩子過嗨 人工色素恐引發過動
糖果、巧克力中的精緻糖、人工色素是危害兒童健康的元凶。當攝取過多精緻糖，在體內消化轉化成單醣，會讓兒童血糖太高、過於興奮，還會影響規律的睡眠模式，削弱兒童自我控制的能力。蘇妍臣營養師提到，研究發現人工色素中的檸檬黃(tartrazine)、酸性紅(carmoisine)、食用黃色5號(sunset yellow；日落黃)、食用藍色1號(brilliant blue；亮藍)、食用紅色色素6號(ponceau)等，只要食用超過一週以上，就可能引發兒童過動。另外，市售的空氣包零食，添加物也多於營養素，少吃為妙。
開購買清單給長輩 避免激烈字眼引衝突
建議家長不要將糖果作為獎勵，事實上對孩子健康並不是獎勵，可以水果、牛奶等有營養的食物當作獎勵。蘇妍臣營養師表示，若有長輩需用零食協助帶孩子的時候，直接開可以購買的清單給長輩，避免用＂不要給＂等字眼以造成衝突，如麥片牛奶、乾燥水果、添加物較少的餅乾等。同時告知可樂、茶類中含有咖啡因，會讓孩子長不高，通常攸關發育問題長輩比較能接受。
兒童飲食應均衡，蘇妍臣營養師建議，選擇富含Omega-3必須脂肪酸的食物（如堅果類），可維持健康的腦部認知功能。挑選富含纖維的碳水化合物，可刺激腦部裡的血清素產生，與維持胰島素和血糖的正常含量。避免孩子攝取精緻醣類，可能會干擾兒童的正常睡眠和情緒控制。攝取富含維生素B群的食物（如綠色葉菜）、維生素C（如橙色、紅色水蔬果）、鎂（如豆類，綠葉蔬菜）和蛋白質（如瘦肉，黃豆及其製品類等）。
挑選好情緒 零食建議
- 零食可選擇無鹽堅果、新鮮水果等食物，來代替攝取垃圾食物。
- 避免酒精，會對大腦產生抑制效果，進而導致情緒不穏。
- 避免攝入過多的咖啡因（如咖啡、茶或含咖啡因的飲料，如可樂），因為咖啡因會增加焦慮和躁動，還會影響睡眠情形。
- 帶孩子們出去走走動一動吧！可減少體壓力荷爾蒙、增加幸福感、改善睡眠，更能改善整體健康狀況。
